لماذا معظم زجاجات الويسكي 700 ملليلتر؟

كما نعلم جميعًا، فإن السعة القياسية لزجاجة النبيذ هي 750 مل. لذا، سواء كانت زجاجة بورجوندي، أو زجاجة بوردو، أو زجاجة موسيل، فإن الحجم هو نفسه بغض النظر عن الشكل.
لقد اعتدنا على زجاجات النبيذ سعة 750 مل. ومع ذلك، عادة ما تكون زجاجات الويسكي الزجاجية بحجم 700 مل، فكيف يمكن أن يكون هذا؟
(1) لماذا النبيذ 750 مل؟
على الرغم من أن نفخ الزجاج كان موجودًا منذ روما القديمة، نظرًا لأن الزجاجات كانت باهظة الثمن، فقد تم تخزين معظم المشروبات الكحولية، بما في ذلك الويسكي والنبيذ، في جرار من الطين. حتى تعميم تكنولوجيا الفلين في القرن الثامن عشر، قاد النبيذ اتجاه الزجاجات. ومع ذلك، في ذلك الوقت، كانت سعة معظم زجاجات النبيذ 600-800مل، وهي السعة التقريبية التي يمكن للعمال نفخها في نفس واحد. ولادة زجاجة النبيذ القياسية يرجع أساسًا إلى أنه يمكن تعبئة برميل النبيذ (برميل بوردو البلوط 225 لترًا) في 750 مل * 300 زجاجة، 12 زجاجة لكل صندوق، 25 صندوقًا فقط.
(2) تم تغيير الويسكي من 750 مل إلى 700 مل
بعد نهاية الحرب العالمية الثانية، أصبح الإنتاج الموحد واسع النطاق خيارًا للعديد من الشركات. ونتيجة لذلك، اتبعت العديد من أنواع النبيذ مثال النبيذ، حيث تبلغ سعة الزجاجة العالمية 750 مل، وهو ما يمثل فقط خمس الجالون الإمبراطوري. في الوقت الحاضر، نسمع أحيانًا كلمات "خمس الويسكي"، "خمس الرم"، "خمس الفودكا"، والتي تعني زجاجة سعة 750 مل من الويسكي والروم والفودكا.
بحلول عام 1970، كانت المملكة المتحدة والاتحاد الأوروبي وكندا قد نفذت زجاجة نبيذ قياسية سعة 750 مل. لكن الولايات المتحدة متمردة جدًا، حيث التزمت بزجاجة 757 مل، حتى عام 1979 للتغيير إلى 750 مل. لذلك، ستجد أن الغالبية العظمى من الويسكي الذي تم إنتاجه في السبعينيات والثمانينيات تبلغ سعته 750 مل.
لماذا انتقل الويسكي من 750 مل إلى 700 مل؟ والسبب بسيط -- لرفع الأسعار. في ظل فرضية نفس السعر، يتم تقليل الحجم، مما يعني زيادة سعر وحدة حجم النبيذ أيضًا (هذه ممارسة تجارية عادية، ولا يمكننا إلقاء اللوم عليها).
في عام 1993، قدم الاتحاد الأوروبي لائحة لتحديد 700 مل كسعة قياسية (عدد الزجاجات متروك لمصنع النبيذ، يمكنك استخدام السعة القياسية، أو يمكنك اختيار سعة أخرى. ولكن اختيار السعة القياسية للزجاجة يجب أن يكون أكثر من ذلك، نظرًا لأن تكلفة الإنتاج الضخم للزجاجات القياسية أقل)، لذا فإن معظم زجاجات الويسكي في العالم يبلغ حجمها 700 مل.
ومع ذلك، لا تزال الولايات المتحدة متمردة جدًا، وتصر دائمًا على استخدام زجاجات سعة 750 مل، وبالتالي فإن السعة القياسية لزجاجة الويسكي في الولايات المتحدة هي 750 مل.
(3) لماذا 700 مل؟
لماذا 700 مل وليس 650 مل أو 600 مل؟
وفقًا ليوهانس فان دن هوفيل، لاعب الويسكي العالمي الرائد وأحد مؤسسي شركة Malt Maniacs: البرميل المستخدم لتعمير الويسكي (الويسكي الاسكتلندي بشكل أساسي) عادة ما يكون برميل بوربون بسعة 200 لتر، وبعد 12 عامًا، يتم استخدام 175 لترًا فقط من المشروب الكحولي. يُترك في البرميل بسبب التبخر (على الرغم من أن عمر الويسكي الاسكتلندي مطلوب فقط في البرميل لمدة ثلاث سنوات، إلا أن العديد من أنواع الويسكي الاسكتلندي عالي الجودة غالبًا ما يكون عمرها 12 عامًا أو أكثر)، وينخفض ​​محتوى الكحول من 63٪ ABV إلى 55-60% ABV. عند التعبئة في زجاجات، يتم تخفيف مستوى الكحول إلى 40-43% ABV، والذي يمكن تعبئته تقريبًا في زجاجة سعة 700 مل * 250. عادةً، يمكن لبرميل الويسكي المعتق حتى النهاية أن ينتج 150-250 زجاجات من النبيذ بسعة 700 مل.